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发布时间:2021-04-22 15:52:25
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【小米做法大全】小米的营养价值及功效 小米所有做法大全

【小米做法大全】小米的营养价值及功效 小米所有做法大全

【概要描述】小米的营养价值及功效有哪些?小米是非常有营养的食物,它含有很多的营养物质,它不仅含有很丰富的矿物质,而且也是非常好的进脾养胃食物,它对人体有很多的好处,本文为大家介绍小米的做法大全。

【小米做法大全】小米的营养价值及功效 小米所有做法大全

【概要描述】小米的营养价值及功效有哪些?小米是非常有营养的食物,它含有很多的营养物质,它不仅含有很丰富的矿物质,而且也是非常好的进脾养胃食物,它对人体有很多的好处,本文为大家介绍小米的做法大全。

  • 分类:公司新闻
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  • 发布时间:2018-09-11 09:02
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小米的营养价值

1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。

2、小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

3、含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4、小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

小米的功效

1、防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。

2、减少细菌

小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3、防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。

4、能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

5、能维持性功能

有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6、保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7、祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米的做法大全

小米蒸排骨

食材:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。

2、排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

3、浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀。

5、红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

小米海参粥

食材:海参两个,小米半小碗,鸡汤味浓汤宝半块,小葱两根,姜,胡椒粉,盐。

做法:

1、海参提前泡发,清洗干净。

2、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

3、放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟。

4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。

小米南瓜粥

食材:小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少许。

做法:

1、米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状。

2、放入水内,煲约30分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。

小米虾排

食材:鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。

做法:

1、虾去头尾去虾线。

2、加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

3、按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。

4、放入七成热油锅煎5分钟左右即可。

玫瑰小米豆沙糕

食材:小米200克,红豆50克,白糖20克,玫瑰花若干朵,黄油15克。

做法:

1、玫瑰花碾碎,纱布包起来,与红豆一起放进高压锅里,上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。

2、将红豆移入炒锅,加白糖、黄油,炒干水分即成豆沙。

3、小米蒸熟,拌入白糖,包入豆沙即可。

小米南瓜焖饭

食材:小米2量杯(电饭煲量米杯),南瓜,清水。

做法:

1、放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水分。

2、锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米。

3、南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中。

4、用勺子把锅里的食材搅拌几下。

5、盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮。

6、焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下。

7、盖好锅盖,继续焖煮。

8、等锅里的水分基本煮干,关火。

9、盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可。

小米家常饼

食材:小米250克,盐5克,沸水100ml,冷水50ml,沙拉油120ml。

做法:

1、先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,沖入沸水立刻略拌数下,随即加入冷水拌匀备用。

2、充分揉匀至光滑不黏手,覆上保鲜膜,松弛20分钟后,分成2块备用。

3、平底锅倒入沙拉油100?120ml均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时要盖上锅盖,煎至表面呈金黄色即可。

小米银耳羹

食材:银耳四分之一朵,枸杞,小半杯。

做法:

1、清水浸泡银耳30-40分钟。

2、小米洗干净,清水浸泡。

3、将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。

4、将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火。

5、开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。

小米豆沙饼

食材:小米150克,糯米粉100克,玫瑰豆沙适量。

做法:

1、把小米放入料理机里打磨成小米粉。

2、打好的小米粉倒入一个大碗里。

3、放入一些糯米粉。

4、加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。

5、准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用。

6、揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状。

7、电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

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发布时间:2020-11-19 16:46:47

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