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宝宝吃鸡蛋的四大误区，爸妈了解过吗？
【概要描述】
鸡蛋，全营养食材，每家每户厨房必不可少的原料。小时候，爸妈每天都会变着花样做鸡蛋吃，长大了才知道，吃鸡蛋方式如果不对，营养不但不能吸收，还会导致宝宝消化不良。
1.补充优质蛋白质
与粥、面包相比，鸡蛋蛋白的氨基酸组成与人体基本相似。人体对鸡蛋中的蛋白质吸收利用率高于粥和面包等食物，所以每天一枚鸡蛋更有利于孩子身体的成长。
2.提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的维生素和胆碱。胆碱是合成大脑神经递质—乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
3.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对学生大有益处。
研究表明，与婴儿米粉相比，蛋黄的营养成分不平衡，儿童容易过敏。因为6个月内婴儿的胃肠仍然很虚弱，蛋黄的摄入很容易导致消化不良，进而影响婴儿的发育。
正确方法：婴儿米粉是婴儿的主要辅食，因为婴儿米粉中含有铁、锌、维生素等，不易引起过敏。对于饮食和发育良好的婴儿，父母可以推迟添加蛋黄，可在10个月后开始缓慢添加。
2.吃煎炸的鸡蛋
对成年人来说，吃油炸和煎蛋对我们没有什么影响。但对于成长中的宝宝来说，影响是很大的。
在煎蛋的过程中，虽然增加了口味，但高温下的油会造成营养物质的流失，并且更不利于消化。
正确做法：宝宝吃鸡蛋的最好方法是吃带壳的水煮蛋，因为带壳的水煮蛋最好消化。煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎全部能被人体吸收。
3. 一次给宝宝吃太多鸡蛋
宝宝不要让他一次性吃太多的鸡蛋，若鸡蛋摄入量严重超标，很容易引起消化不良。此外，鸡蛋蛋白中还有一种抗生物素蛋白，它与肠道生物素结合，会阻止吸收，导致维生素缺乏。
正确做法：刚开始给宝宝加蛋时，只需喂四分之一的蛋，然后逐渐增加到0.5-1个。而1-2岁的宝宝除了正常的日常食物外，可以每天添加1-1.5个鸡蛋。
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