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发布时间:2020-11-19 17:21:14
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黑枸杞好还是红枸杞好? ——优质野生黑枸杞推荐

黑枸杞好还是红枸杞好? ——优质野生黑枸杞推荐

【概要描述】黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均水平

黑枸杞好还是红枸杞好? ——优质野生黑枸杞推荐

【概要描述】黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均水平

  • 分类:公司新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2018-07-24 15:14
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 PK

1、外观形态

黑枸杞是野生的,颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多),是偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味。红枸杞是扁长形的红色果实,而且一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。

 

2、功效作用

黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量,具有抗癌防癌的功效。

 

3、食用方法

黑枸杞中的花青素对温度有一定的要求,泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡,而且不能长时间进行熬汤、煮粥用,成人一天食用5g左右即可。红枸杞不怕高温,其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等,成人一天20g左右为佳。

 

4、如何选购野生黑枸杞

1.看产地
黑枸杞都是野生的,对生长环境要求很高,一般以青海、新疆、宁夏为主要产地,而其中又以青海柴达木、新疆阿克苏、宁夏中宁最为出名,在选购时应优先考虑这几个地方产的野生黑枸杞。

2.看品相
正宗的野生黑枸杞表面光亮、黝黑黝黑的,且颗粒均匀饱满,黑枸杞里面有7-20粒籽不等,而假枸杞(白刺果)中只有一粒硬壳的籽,在选购时应注意区分真假,最好亲自掰开一颗黑枸杞看看。

3.看泡水
黑枸杞的主要成分是花青素,它在不同水中因水的酸碱性和水温不同,呈现的颜色也是不一样的,正宗的黑枸杞入水后会像水墨画一样拉丝,非常漂亮,如果是染色的黑枸杞入水就像把墨水滴入水中一样四面散开、昙花一现。

 

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